Готовка блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы получить наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к выбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду в интернет магазине, сделанную из различных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе посуды обратите внимание на следующие моменты:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ рекомендует изделия с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии разрешают создавать многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Помимо того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Кроме того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
