Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочной продукции может быть весьма прибыльным бизнесом при надлежащей организации. Подобная продукция имеет хороший постоянный спрос, следовательно инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Чаще всего этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в маленьком городке и огромном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в людном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать вблизи кафетерий, это расширит бизнес и увеличит доход.
За какое время можно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой нужно сделать расчет. Маркетинговые анализы показывают, что капвложения в небольшую пекарню возможно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Есть случаи, когда успешные бизнесмены за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации производства может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно получить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует производитель. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как изготовление хлебобулочных изделий весьма рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и требований.
